Kelola Semua Jenis Pemesanan dengan Order Management System

Di era modern sekarang ini, restoran telah menyediakan banyak jenis pemesanan. Adanya berbagai jenis pemesanan yang perlu dikelola seringkali membuat kewalahan. Kesalahan jadi sering terjadi seperti salah mencatat pesanan, pesanan terlewat, sampai kesalahan alamat.

Kesalahan dalam proses pemesanan bisa dicegah dengan membuat sistem order yang lebih terstruktur. OMS atau order management system digunakan agar proses pencatatan, pengolahan, hingga pengiriman pesanan berjalan otomatis dan sistematis.

Cari tahu apa itu OMS dan manfaatnya bagi restoran dalam mengelola berbagai jenis pemesanan di bawah ini!

Jenis-jenis Pemesanan di Restoran

Kebanyakan restoran saat ini menyediakan banyak pilihan metode layanan demi memenuhi kebutuhan pelanggan yang beragam. Hal ini membuat pajak restoran harus lebih ekstra dalam mengelola setiap jenis pemesanan yang tersedia agar berjalan optimal.

Berikut ini adalah beberapa jenis pemesanan yang umum digunakan di restoran:

1. Dine-In

Dine-in atau makan ditempat adalah sebuah konsep ketika pelanggan menikmati sajian langsung di restoran. Sajian yang dimaksud tidak hanya main course tetapi semua menu yang tersedia di restoran tersebut. Jadi, apapun menu yang dipesan, ketika pelanggan menikmatinya di tempat, maka itu termasuk dine-in.

Biasanya, pelanggan menyukai dine-in karena ingin menikmati rasa sekaligus suasana di restoran tersebut. Kesempatan ini juga dapat menjadi kesempatan untuk bersosialisasi atau quality time bersama teman maupun keluarga.

2. Take Away

Take away adalah jenis layanan dimana makanan dipesan dan dibawa pulang atau dimakan di tempat lain. Jadi pelanggan hanya membeli makanan dari restoran dan menyantapnya di rumah, di kantor, di mobil, atau lokasi lain.

Banyak pelanggan memilih untuk membeli makanan dengan take away karena proses pemesanan dan pembayarannya cenderung lebih cepat. Selain itu ada pula yang terpaksa melakukan take away karena restoran sudah penuh di jam-jam sibuk.

3. Drive Thru

Jenis pemesanan ini memungkinkan pelanggan membeli makanan tanpa harus keluar dari kendaraan. Pelanggan bisa langsung datang melewati jalur khusus yang disediakan, memesan, dan membayar.

Layanan drive thru biasanya tersedia di restoran cepat saji karena pesanan bisa disiapkan dengan cepat. Drive thru bisa jadi pilihan tepat untuk pelanggan yang ingin praktis dan sedang terburu-buru.

4. Delivery

Delivery atau layanan pesan antar merupakan salah satu jenis layanan yang populer saat ini. Dengan layanan ini, pelanggan bisa memesan tanpa harus datang langsung ke restoran.

Pelanggan dapat memesan melalui telepon, website, atau aplikasi dan makanan akan diantar ke lokasi konsumen oleh kurir. Layanan ini sangat populer karena dinilai lebih praktis dan tidak perlu pergi jauh ke restoran.

5. Self Pick Up

Berbeda dengan delivery yang melibatkan kurir untuk mengantar makanan, pada layanan self pick up, pelanggan harus mengambil sendiri pesanan mereka di restoran.

Pelanggan bisa memesan melakukan pemesanan online dan memilih metode self pick up serta memilih waktu pengambilan sesuai dengan kebutuhan. Jadi, pelanggan tidak perlu menunggu atau mengantre lama di restoran.

Pengertian Order Management System

Order management system (OMS) adalah sistem yang digunakan untuk mengelola seluruh proses pemesanan dalam bisnis, mulai dari pemesanan, pembayaran, pengolahan, pengecekan stok, hingga pengiriman. 

OMS membantu mengatur alur pesanan dengan mengotomatisasi semua aktifitas manajemen pemesanan dalam sistem terpusat.

Sistem ini dapat mengelola berbagai jenis pemesanan sekaligus seperti dine-in, take away, hingga delivery dalam satu platform terintegrasi.

Dengan adanya sistem ini, setiap pesanan dapat tercatat secara otomatis dan langsung diteruskan ke departemen terkait, seperti kasir atau dapur. Hal ini membuat proses operasional menjadi lebih cepat dibandingkan sistem manual. 

Selain itu, order management system juga memungkinkan restoran untuk memantau status pesanan secara real-time, sehingga pelayanan kepada pelanggan menjadi lebih optimal.

Manfaat Order Management System untuk Restoran

Penggunaan order management system memberikan berbagai manfaat yang dapat meningkatkan efisiensi dan kualitas operasional restoran. Berikut beberapa manfaat utamanya:

1. Mengelola berbagai jenis pemesanan

OMS memungkinkan restoran menerima dan mengelola pesanan dari berbagai sumber dalam satu sistem, seperti aplikasi, website, maupun pesanan langsung di outlet. Hal ini memudahkan pengelolaan tanpa perlu berpindah-pindah platform.

2. Mempercepat proses operasional

Dengan sistem yang terintegrasi, pesanan dapat langsung diteruskan ke dapur tanpa perlu dicatat secara manual. Hal ini mempercepat proses penyajian dan mengurangi waktu tunggu pelanggan.

3. Mengurangi kesalahan pencatatan

Sistem mencatat transaksi dengan otomatis sehingga meminimalkan kesalahan yang sering terjadi pada pencatatan manual, seperti pesanan yang tertukar atau terlewat.

4. Melacak pesanan secara real-time

Pemilik bisnis dapat memantau status pesanan secara langsung, mulai dari pesanan masuk hingga selesai. Hal ini membantu memastikan semua pesanan diproses dengan baik.

5. Meningkatkan pelayanan

Pelayanan yang cepat, akurat, dan terorganisir akan memberikan pengalaman yang lebih baik bagi pelanggan sehingga meningkatkan kepuasan dan loyalitas.

Rekomendasi Order Management System untuk Restoran

Dalam memilih order management system, restoran perlu mempertimbangkan sistem yang dapat terintegrasi dengan berbagai kebutuhan operasional restoran. Salah satu solusi terbaik yang dapat digunakan adalah ESB Order.

ESB Order merupakan sistem yang dirancang khusus untuk membantu bisnis kuliner dalam mengelola pesanan dari berbagai channel secara terpusat. Sistem ini mendukung berbagai jenis pemesanan, seperti dine-in, take away, delivery, hingga self pick up, sehingga restoran dapat melayani pelanggan dengan lebih fleksibel.

Sistem ini juga melayani berbagai metode pembayaran digital, voucher, dan membership atau loyalty program. ESB Order juga sudah terintegrasi dengan platform delivery seperti ShopeeFood, GoFood, dan GrabFood.

ESB Order dapat membuat proses order lebih efisien karena terintegrasi dengan sistem POS, kitchen display, dan management stock sehingga pesanan dapat langsung diproses tanpa hambatan.

Sistem dengan fitur lengkap seperti ESB Order membantu restoran mengontrol proses pemesanan secara lebih terstruktur, mulai dari pesanan masuk hingga penyajian dan pengiriman kepada pelanggan.

Order management system merupakan solusi penting bagi restoran dalam mengelola semua jenis pemesanan dengan lebih efisien dan akurat. Dengan berbagai manfaat yang ditawarkan, mulai dari mempercepat operasional hingga meningkatkan kepuasan pelanggan, OMS membantu bisnis kuliner beradaptasi dengan kebutuhan pelanggan yang semakin dinamis.

Namun, ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan sebelum memilih sistem OMS. Restoran harus memilih sistem yang sesuai dengan skala bisnis serta jenis pemesanan yang ditawarkan. Selain itu, penting juga untuk memilih sistem yang dapat terintegrasi dengan teknologi lain yang digunakan seperti POS, kitchen display system, dan management stock.

Dengan memilih sistem yang tepat, restoran dapat menjalankan operasional dengan lebih terstruktur, minim kesalahan, serta meningkatkan kualitas layanan secara keseluruhan. (*)